カルボナーラ、10年ほど前にはそんなに知られてなかったですが、今ではすごくメジャーなスパゲティです。
まずベーコンを切ります。
ブロックのベーコンがベストです。食べた時にスライスベーコンでは歯ごたえがないので・・・
事前にベーコンを茹でておくと、出来上がりがすこしあっさりします。（おすすめではありません）
スライスのベーコンはダメなわけではありません。スライスベーコンでも作れますので安心して下さい。
ただしスライスのベーコンなら5cm幅ぐらいに切りましょう（ブロックなら2ｃｍ程）
次は卵ですが卵黄を取り出し卵黄の約3倍の生クリームを別の容器に混ぜておきます。
ベーコンをオリーブ油で炒めます。
茹で上がったスパゲティ、粗引き胡椒（ティースプーン軽く1杯）、塩を加え混ぜ合わせます。
（ベーコンの塩分があるので塩は控えめに）
以前に某料理店で実際出していた簡単カルボナーラも紹介します。
何度か色々な作り方であなたがおいしいと思うカルボナーラを作ってください。